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学校新闻
专业介绍
日本茶道
 
 
名    称:  日本茶道
  详 细 介 绍
    在日本旅游,日本茶道自然是不可错过的一道风景。茶在日本人的生活里可以说是无处不在,可以有茶味的香皂、毛巾,可以有茶味的点心,甚至可以将茶和米饭一起煮,做成泡饭来吃。日本人的爱茶之深,恐怕在全世界也是首屈一指了。
   若要真正体会日本的茶道精髓,就不可以错过抹茶和煎茶。日本茶延用了唐代以蒸汽杀青的"蒸青"制茶技术,经过这样处理的绿茶,气味上更青绿一些,并且保持了茶叶的本色特征。
   日本人喝茶,是从中国学去的,后来发展出茶道。“和、敬、清、寂”成为了日本茶道的精神。印象中,似乎日本人更注重形式感。在一丝不苟的情境下对待花、对待茶、对待茶道具……万物因为被悉心照料,而逼仄出精神之道。
    真正的抹茶茶道,需要有静室,需要有茶花,有些时候还要拈香,而动作还要繁复优美。在静岗有幸看到了一次形式正统的抹茶茶道,事茶者的每一个动作都柔和安详,所用的器皿,因为被耐心的对待,也蒙上了一丝静谧的光辉。抹茶是用小巧精致的竹制茶勺舀到茶碗里,注入60度的水,之后要用茶筅打沫,茶筅的样子象一把竹刷,但却玲珑精细。茶泡好后,敬茶的动作也分外讲究,左手托碗底,右手扶着碗,顺时针专两下,正好把有图案的一面冲向客人……仪式的端庄,茶器的秀雅,总会让人过目难忘。
     一盏时茶香很清幽,有一丝淡淡的海藻气息。茶汤入口甘淡,几乎没有苦涩。细细品味,于淡然中却别有韵致。饮至第二盏,舌尖已有茶津涌出。至三盏,喉间甘润,茶津濡濡。此时再细细品读,只觉甘香满口,茶息满腹,不似先前的清幽淡薄了。感觉仿佛来到了海边,独坐于一方苍幽青润的礁石上,清澈的海水冲刷着双脚,脚边是翠绿海草和细鳞游鱼,春天亮丽的阳光从天边洒下,发间有些暖意,而心里却很静,能听见海草呢喃的细语。这时会想起樱花,想起茶道、花道、香道,想起和服,想起艺伎,想起三味琴,想起和歌、俳句,想起日本尺八吹奏出的那似曾相识的音律。有时你会感觉到紫式部似乎就坐在你对面,给你讲述《源氏物语》里的一些人物和故事。
    现在中国茶艺培训和茶文化活动中,日本茶道以其郑重繁复的仪式以及蕴意凝重地内涵,也被中国人推崇备至。其实要强调的是:日本茶道发源于中国,但是因为中国茶资源丰富,国人重品饮而不拘泥于形式,而日本茶树分布少,所以将饮茶过程复杂化,将事茶的过程讲究到了极致。
 发布日期:04-15  发布者:admin  点击次数:      
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