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学校新闻
茶海撷翠
南京茶艺师推荐顾客根据季节情况推荐茶饮
  南京茶艺师培训机构都知道因为茶季的不同,喝茶选择的品类也各不相同,茶饮在选择的时候需要根据季节情况进行推荐不同的茶叶。今天南京茶艺师就来跟大家介绍一下有关不同茶饮在不同季节的作用。

  1、绿茶的选饮

  绿茶的加工特点,是以鲜嫩芽叶经高温杀青后不发酵,鲜叶内所含的成分基本保存。比如主要的内容物茶多酚类物质、各种维生素及氨基酸、蛋白质等都较红茶为高,其中尤以维生素C的含量最为丰富,其品质温和适中。因此,宜在秋季饮用。中秋前后,秋高气爽、气候温和,尤宜饮用各类绿茶。

  绿茶在秋季饮用更有利于健康,但因绿茶收缩性强,氨基酸含量多,也有防暑降温的功效,所以在炎热夏季饮用绿茶,也可清热生津,给人以清凉之感。

根据季节情况推荐茶饮

  2、红茶的选饮

  红茶适宜于冬春季饮用。红茶味甘苦、性微温、气香。红茶的热性比清茶差,但比绿茶强。红茶的加工特点是不杀青破坏茶叶中酶的活性,而以萎凋、发酵来增强酶的活性。虽然在发酵过程中引起鲜叶内质起变化,产生了热性物质。但因鲜叶较嫩、含糖量又比青茶少,加之在加工过程中烘焙时间比青茶短,顾其热性较青茶要小。在冬春季稍寒冷的天气饮用可以适当补充身体热量,温胃散寒,提神暖身,比较适宜。

  3、青茶(即乌龙茶)的饮用

  青茶宜在冬季春出季节饮用。青茶味微甘、性温、热性强。青茶在加工过程中经反复烘焙吸收了大量热量,在冲饮后也释放出大量热量,再加之青茶的鲜叶较老,含糖量丰富也能产生较高的热量。故在寒气逼人的冬末春初季节,宜饮用最暖性的青茶以增加人体的热量,抵御寒气的侵袭。青茶产地的群众还往往将它作为传统的发汗退热药。

 发布日期:04-15  发布者:  点击次数:      
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